騎牛讀漢書

● 餐廳：人  x 人(無訂位服務)
○ 地址：臺東縣台東市上海街14巷17弄2號
● 電話：08 934 0487
○  粉絲團： https://www.facebook.com/%E4%BA%BA-x-%E4%BA%BA-487938814920831/
● 營業時間：08:00~13:00(週三、周四店休)

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這次又要繼續來分享台東的好店了!

這間「人 x 人」的早餐店可以說是比我想像的更棒一些，不但吐司好吃，還有著濃厚的文青氣息和個性感

要說最大的缺點，大概就是位在巷弄裡邊，周邊不太好停車就是，店內的位子也不多，是一間主打麵包烘焙與販售的小型店

人 x 人有點像是老屋改造的空間，店面不大，門前有個小的前庭，也可以當作戶外座位區，空間結構感覺和之前分享過的fooki coffee有那麼點相似

店內很巧妙的把靠窗區做成類中島的廚房吧檯，同時可以服務室內與室外，而那片三連的折窗好美，可以說是最吸引我的地方了!

人 x 人是一間在各個角落能夠發現很多可愛小物的文青風格店，從門口柱子上的乳牛帽嬰孩和R X R水泥字母開啟了心中的那份稚氣與初心

小盆栽也用心地找了ALL FOR ONE，ONE FOR ALL(人人為我，我為人人)的對杯，玩心之下仍呼應著店名的根本所在

大至桌椅的挑選無不顯現個性與店主人的設計直覺和品味

是說最近我發現月曆似乎成了各個文青店家的獨門小物，人 X 人門口就掛了一個麵包月曆，正好點出了自家的招牌商品，看來我也得幫MAPPER找個咖啡月曆才行!

人 x 人給我的文青氣息從這些地方都能看出來，有一種青春的衝勁、熱情與無所畏懼，還有著對未來的嚮往與期待

少了商業性的對現實妥協，仍然帶著理想前進的氛圍，也正因為如此才能吸引更多的朋友來到這裡

然後我一直覺得它們的logo很棒，「人人」像是兩個人手牽手，看起來又有點像双，兩個人也正好成雙，真是個好記又容易識別的符號

人 x 人的店內非常小，因為後半部都留給了麵包烘焙的工作室，現場都還可以看到正在揉捏麵團和烘烤麵包

而牆面則展示了許多當日販售的麵包，有幾款不同口味的貝果和肉桂捲等等

雖然空間不大，不過設計上還是非常的用心，綠色立體磁磚的吧檯相當好看，木質檯面也延續了門口木窗的線條

整間小店保留了台式老屋的基礎結構，以水泥基底加上一點日系設計的摩登與溫潤，再融入了店主的個性之後，搭建出了獨一無二的樣貌

從菜單可以看出這裡主打的就是吐司和貝果，吐司分鹹甜不同類型，貝果的話不同日期有不同口味

飲料倒是相當簡單，紅茶、鮮奶茶和美式咖啡跟拿鐵，剛剛看到吧檯內的應該就是小型的單槽咖啡機，至少是真正有打奶泡和拉花的拿鐵喔

不知道是不是台東的人情味，一般這樣的風格小店通常也不會太便宜，但人x 人的價位居然是早餐店的區間!

這次我們點了兩款鹹的吐司，分別是起司蛋和馬告蔥蔥豬

起司蛋吐司別看外表樸素，起司焗烤過後就像是披薩一般的風味，加上人x人自傲的吐司和隱藏其中的半熟蛋黃流淌，這麼邪惡的組合能不好吃嗎

馬告蔥蔥豬就讓我想起之前介紹過的另一間台東美味早午餐「柴米」，當時也是點了馬告豬，根本成了台東必吃料理了阿

而人x人的這款料理將滿滿的蔥鋪上吐司，再放上煎好的馬告豬和洋蔥，有點類似近幾年很流行的開放式三明治作法

略鹹的馬告豬和烤過之後外層酥脆內裡鬆軟的厚片吐司，從口感到風味都平衡的恰到好處，滿溢的蔥香味再穿插一點洋蔥的刺激感，美味就是這麼樸實無華

最後還要稱讚一下人x人的拿鐵，從訂製的馬克杯就能看出它們在咖啡的用心並不少

在主打吐司和貝果的麵包烘焙系列早餐店定位下，仍然提供了具有一般咖啡館水平的拿鐵，已經是讓我相當意外的

不過這裡畢竟是早餐店型的小店，所以不能當成咖啡館來這裡佔位置耗時間啦~倒是很推薦給吃早餐時想順便喝杯好咖啡的人

人x人象徵著職人與客人，職人代表著店主人對麵包烘焙與料理的專注和用心，因此店內只做吐司和貝果兩種品項，不求多只求做到最好

而人x人就像是店家與客人之間的橋梁或羈絆，非常有台東人對交朋友的熱情與真心

店主曾經在台北知名貝果店「好丘」工作三年多，所以才會主打貝果，不過我也非常推薦人x人的吐司，吃過之後才覺得應該要事先訂個一條外帶

來到台東的朋友，一定要來這裡吃個早餐，感受一下純粹對吐司的喜歡，還有那回鄉創業的青春魅力!

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